第六十七章 必胜菜谱:《水晶白菜》
“哥,这好像也不是回家的路吧?”何雨水疑惑的看着自家傻哥哥。
何雨柱回过神来,收敛思绪解释道:“先不回家,我们去趟图书馆,借几本书看,也给你借几本学习的课外读物。”
说到这里,神色顿时认真的看着自家妹妹道:“你这马上也是要上中学的人了,我可还等着你上大学那,所以不能够让你继续天天这么野了,学习的担子必须给你加一加。”
“…”何雨水懵了。
这聊得好好的怎么就突然变成这样了?
完全就是天上掉了一只锅砸在了她的头上,那个无辜啊。
只不过面对自家哥哥,他就算在郁闷,在懵,却也反抗不了,像是吃的这些小事上,只要她说了,那自家傻哥哥都可以讨价还价,但学习这样的正事、大事上,却不可能让她讨价还价的。
当即也只能够无精打采的跟上了。
一时之间也没了说话,八卦的兴致了。
……
大半个小时后。
家中厨房。
“行了,今天就看到这里吧,接下来你现在还不适合看,你也看不懂,就不要在这里浪费时间了,你带上作业去太太那,今晚在那吃。”何雨柱赶走身边观看学习的妹妹,神色变的认真起来。
“知道了。”何雨水顿时一脸欣喜的跑掉了。
对此,何雨柱完全不做理会,神色认真的开始处理起来面前这颗最普通的白菜,不是出自《山河社稷图》,而是他觉醒记忆之前买的,存放于地窖中的。
“噌..”寒光闪烁,一把菜刀在他的手掌中翻飞,不停的在这极为普通的白菜上动着刀子,一会就把之分解了。
同时那分开的白菜上还雕刻有极为繁琐的图案。
“哗哗..”极为仔细认真小心的清洗过后,把准备好的灵参、冬虫..苹果等制成的粉末依次抹在了白菜上的图案中。
最后把白菜重新复原成完整的一个。
光是完成这几个步骤,就花费了小半个小时,这还没有算是之前的各种繁琐准备工作。
最后把之放入准备好的浓汤当中,开始小火慢炖。
这又是得大半个小时才行。
一道菜从开始到完成,最少都得一个小时。
“这道菜做起来还是太繁琐了,接下来的改良就从化繁为简开始好了。”何雨柱坐在凳子上,一边关注着火候,一边继续思索着如何完善改良这道他原创的菜谱。
作为一个厨师,他自然不会满足于只是做一个学习他人菜谱的工匠级厨师,而是想要朝着大师级的厨师迈进。
所以自创菜谱就是必须的学习整理的过程。
而这道菜就是他这些日子所开创的七道菜谱之一的:《水晶白菜》。
不错。
就是以梦幻食材水晶白菜为源头所开创出来的菜谱,在他的计划中,如果彻底完成这道菜,那就算是最普通的白菜,他也可以制作出发光的料理来。
当然了,目前还差的远。
只是刚进入了必胜菜谱的行列。
厨师这个行业传承数千年,经过了数千年的发展,也发展到了极为繁琐复杂的程度,各方面都极为的璀璨发达。
常人一辈子也不可能知道厨师的万一。
而就菜谱而言,在《谭家菜谱》上就有记载,分为:普通菜谱,精品菜谱,秘藏菜谱,必胜菜谱,奥义级菜谱这五个等级。
其中普通菜谱就不需要说了,下到《蛋炒饭》,上到《水煮鱼》,都属于这个行列。
精品菜谱则是《开水白菜》跟《佛跳墙》这些国宴级的料理。
此两者都是十级、九级跟八级厨师也可以制作的。
只要有菜谱,有食材,就可以制作,至于好不好吃那就是另外一会事了。
但更进一步的秘藏菜谱,那就唯有七级厨师才可以制作了,因为到了这一步的菜谱,想要制作出来对个人的能力要求极高。
比如拉面,从原料制作,道汤底、火候..等等,都需要你的手艺达到一定的层次,而且那怕是相同的《牛肉拉面》,但却也绝对是与流转于世的不同。
有着改良与特色,属于可以用作传承的菜谱,就像是贺家小酒馆的咸菜就是属于这一级别的菜谱。
其实从【秘藏】二字就可以知道了,到了这个等级的菜谱,那真的就是不会随便传给别人了。
就算是何家的《谭家菜普》中,秘藏级的菜谱也不过是二十三道罢了,他拜了八个师傅,以及他老子,一共九个人,在偷学的情况下,这些年也不过学了十三道秘藏菜谱罢了,其中五道还是从他老子那学来的。
可以说八个师傅一人才偷学了一道秘藏菜谱。
可要知道这八个人,最低的都是七级厨师。《》情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的玄幻魔法小说,烟云小说提供和全文阅读。
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何雨柱回过神来,收敛思绪解释道:“先不回家,我们去趟图书馆,借几本书看,也给你借几本学习的课外读物。”
说到这里,神色顿时认真的看着自家妹妹道:“你这马上也是要上中学的人了,我可还等着你上大学那,所以不能够让你继续天天这么野了,学习的担子必须给你加一加。”
“…”何雨水懵了。
这聊得好好的怎么就突然变成这样了?
完全就是天上掉了一只锅砸在了她的头上,那个无辜啊。
只不过面对自家哥哥,他就算在郁闷,在懵,却也反抗不了,像是吃的这些小事上,只要她说了,那自家傻哥哥都可以讨价还价,但学习这样的正事、大事上,却不可能让她讨价还价的。
当即也只能够无精打采的跟上了。
一时之间也没了说话,八卦的兴致了。
……
大半个小时后。
家中厨房。
“行了,今天就看到这里吧,接下来你现在还不适合看,你也看不懂,就不要在这里浪费时间了,你带上作业去太太那,今晚在那吃。”何雨柱赶走身边观看学习的妹妹,神色变的认真起来。
“知道了。”何雨水顿时一脸欣喜的跑掉了。
对此,何雨柱完全不做理会,神色认真的开始处理起来面前这颗最普通的白菜,不是出自《山河社稷图》,而是他觉醒记忆之前买的,存放于地窖中的。
“噌..”寒光闪烁,一把菜刀在他的手掌中翻飞,不停的在这极为普通的白菜上动着刀子,一会就把之分解了。
同时那分开的白菜上还雕刻有极为繁琐的图案。
“哗哗..”极为仔细认真小心的清洗过后,把准备好的灵参、冬虫..苹果等制成的粉末依次抹在了白菜上的图案中。
最后把白菜重新复原成完整的一个。
光是完成这几个步骤,就花费了小半个小时,这还没有算是之前的各种繁琐准备工作。
最后把之放入准备好的浓汤当中,开始小火慢炖。
这又是得大半个小时才行。
一道菜从开始到完成,最少都得一个小时。
“这道菜做起来还是太繁琐了,接下来的改良就从化繁为简开始好了。”何雨柱坐在凳子上,一边关注着火候,一边继续思索着如何完善改良这道他原创的菜谱。
作为一个厨师,他自然不会满足于只是做一个学习他人菜谱的工匠级厨师,而是想要朝着大师级的厨师迈进。
所以自创菜谱就是必须的学习整理的过程。
而这道菜就是他这些日子所开创的七道菜谱之一的:《水晶白菜》。
不错。
就是以梦幻食材水晶白菜为源头所开创出来的菜谱,在他的计划中,如果彻底完成这道菜,那就算是最普通的白菜,他也可以制作出发光的料理来。
当然了,目前还差的远。
只是刚进入了必胜菜谱的行列。
厨师这个行业传承数千年,经过了数千年的发展,也发展到了极为繁琐复杂的程度,各方面都极为的璀璨发达。
常人一辈子也不可能知道厨师的万一。
而就菜谱而言,在《谭家菜谱》上就有记载,分为:普通菜谱,精品菜谱,秘藏菜谱,必胜菜谱,奥义级菜谱这五个等级。
其中普通菜谱就不需要说了,下到《蛋炒饭》,上到《水煮鱼》,都属于这个行列。
精品菜谱则是《开水白菜》跟《佛跳墙》这些国宴级的料理。
此两者都是十级、九级跟八级厨师也可以制作的。
只要有菜谱,有食材,就可以制作,至于好不好吃那就是另外一会事了。
但更进一步的秘藏菜谱,那就唯有七级厨师才可以制作了,因为到了这一步的菜谱,想要制作出来对个人的能力要求极高。
比如拉面,从原料制作,道汤底、火候..等等,都需要你的手艺达到一定的层次,而且那怕是相同的《牛肉拉面》,但却也绝对是与流转于世的不同。
有着改良与特色,属于可以用作传承的菜谱,就像是贺家小酒馆的咸菜就是属于这一级别的菜谱。
其实从【秘藏】二字就可以知道了,到了这个等级的菜谱,那真的就是不会随便传给别人了。
就算是何家的《谭家菜普》中,秘藏级的菜谱也不过是二十三道罢了,他拜了八个师傅,以及他老子,一共九个人,在偷学的情况下,这些年也不过学了十三道秘藏菜谱罢了,其中五道还是从他老子那学来的。
可以说八个师傅一人才偷学了一道秘藏菜谱。
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