第126章 美食真相
吃一口你回味，吃两口你陶醉，三口四口下了肚，你喊了一声美！
五口六口停不住，争来抢去不够吃，不，够，吃！”
听到这里的人们，不管男的女的老的少的，那口水都齐齐的从嘴角流了下来。
“别着急，这里面还加有好东西呢！你们瞧，汁水可是我用自己酿造的秘制酒还有西北来的红辣椒爆炒而成，再加上生姜，提味小香葱，刚刚说的特殊盐沫，经过十几道工序制作而成。
然后把青蟹洗净分解，有的蟹脚处会很结实，需要用刀背多拍几下。
把酱汁倒进之前的汁水中，倒入处理好的大闸蟹，反复翻炒，加入米糕，生姜片，小香葱等等再次提味，爆炒出锅。
那滋味，单配白米饭都是让人香迷糊了的。
这酱汁也不是凡品，在选豆的时候，就专门拿筛子滤出那些劣质的，留下颗颗饱满圆润的豆子们。
阳光是豆子们日光浴的主要来源，晒过阳光的豆子们，口感更加好，所以这瓶酱汁里的每一颗黄豆都足足晒了二百八十天。
晾晒的过程中，每隔一段时间都要把豆子们翻个个放到另一个竹簸萁里，继续晾晒，正反两面保证都被阳光均匀晒到。
保持豆子们最原始最好的口感。
再用手工石磨人工磨出，不讲究快也不讲究速度，而是讲究质量和品质，每一瓶这个酱汁的出现，都是我无数个日夜的努力。
而且保持这个手法制作的，只有我一个人，所以你们能吃到这道菜，真的很难得哦。”
宾客们的注意力瞬间又被这道菜夺去了目光。
闲不住的小不点儿谈七喜又悄悄的拿了一个蟹腿肉往嘴里塞，蟹腿壳被敲碎了，里面的肉一咬就掉。
谈七喜吃着本该辣辣的菜，愣是品出了一股酸甜可口的苹果汁味，她喜欢极了这个味道，小胖手不住的去拿。
这个时候，杨二狗已经在讲述下一道菜了，周围的人们都没有注意到谈七喜这个贪吃的小馋猫在干什么。
一盘菜被这个小不点儿吃空了一个小窝窝，上面堆着的菜，哗啦啦的往下掉，来填补空缺，谈七喜有些心虚的左右看了看，发现大家的注意力都不在她的身上。
于是她拿着筷子把自己吃的那个小窝窝的地方，还有那些没填平的凹陷的地方用旁边的蟹肉，给轻轻的埋了起来。
这边是平整起来了，但是刚刚挪蟹肉的地方又成了一个小窝窝，粗心的小不点儿，完全没有注意到。
但反而乐呵呵的看着自己的杰作，心里很有成就感。
岁晏殊看到了谈七喜填小窝窝的举动，他拿起筷子，从自己面前的各个角落均匀的挪了一点蟹肉过来，帮这小不点儿善后。
“第三道菜是蛟龙出海（桂花鱼），从名字上就看，出它的气势，象征着对未来生活的祝福。
它是由大清江当天打捞出来的新鲜桂花鱼做成的，本来像这种渔民当天打捞出来紧急运往内地的新鲜鱼肉，我们这些小老百姓们是拿不到的，但是奈何我运气好啊。
我去买鱼的时候刚好是那户富贵人家的主子生了病，吃不了鱼肉，无奈之下只能拿到集市去卖的。
这鱼新鲜，价钱又贵，没几个人来买，于是便叫我这个识货的给捡了个漏。
我跟你们说呀，我买的这个价钱可比平常买桂花鱼的那个价钱便宜多了，更何况这比之前的可都要新鲜。
……”
“第四道是百花争放（炖老母鸡），清补滋养。
这母鸡可大有讲究，和之前的那个可不一样，虽然都是我散养出来的，但是这母鸡要选个大肉厚，煮起来有油花的老母鸡。
只有这样的老母鸡炖起来才最是滋补，吃起来也最香。
特别适合老人，小孩和家中有生病的人来吃，如果是身子骨本身就虚弱的，那就更要尝一尝了，这可是滋补的佳品。
里面还有红枣，枸杞，生姜等等许多滋补食材，女人常喝肤白貌美，男人常喝身强体壮，小孩常喝少病痛，老人常喝健如飞。
……”
“第五道菜是清舞飞扬（海参盅）。
你们见过波涛汹涌的大海吗？你们听过海浪拍打在礁石上那慷慨激昂的乐调吗？没有看过大海的人，是一次遗憾，没有尝过海味的人，是非常遗憾，而没有尝过我杨师傅做的海味的人，那则是终身遗憾。
现在你们虽然到不了海边，听不了波浪声，但是你们却可以尝到海味，通过我做的海味去“看见”大海，“看见”波涛。
内陆的人在一望无际的平原上面朝黄土背朝天，忙忙碌碌把自己的皮肤都变成了黝黑又健康的肤色，但是却从来没有尝到海的味道。
今天我不仅让你们尝到海的味道，还让你们尝尝海的味道里的贵族们，是什么口感！
我挑选的这些海参都是从霖海岸边赶海的来的，你们是想象不到那里的风土人情，真的是和海的味道一样，热烈又安宁。
波涛来时热烈，波浪去时安宁，如果静下心来，耐心的去赶海，往往能够有满满一筐的海味收获。
……”
“阿爹，阿爹，咱们到底花了多少钱啊？这怎么听着每一个食材都不便宜？咱们不会上当了吧？他们不会一会儿要咱们加钱吧？我可不想花那么多钱，这钱还要留着给我娶媳妇呢！”
“哎呀，你急什么，他肯定不能这么干，我让你姐夫家的去问问看。”
说完，春桃的父亲就朝李父问去。
李父一听，得意的笑了，这可是他们找来的餐馆的大厨师。
他大儿子可能耐了一下子就能打听到人家大厨师，瞧瞧这讲的，头头是道的，可把他这面子给挣大了。
最关键的人家做菜，这价钱也便宜，材料自然也没有他说的那些那么难得，毕竟价钱摆着，为了挣钱，他们大厨师也不能贴钱进去啊。
螃蟹是母蟹，但哪有那么远，就是小河沟里头的母螃蟹，海参也是海参，但都是瘪不拉几的，不值钱的小海参。
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五口六口停不住，争来抢去不够吃，不，够，吃！”
听到这里的人们，不管男的女的老的少的，那口水都齐齐的从嘴角流了下来。
“别着急，这里面还加有好东西呢！你们瞧，汁水可是我用自己酿造的秘制酒还有西北来的红辣椒爆炒而成，再加上生姜，提味小香葱，刚刚说的特殊盐沫，经过十几道工序制作而成。
然后把青蟹洗净分解，有的蟹脚处会很结实，需要用刀背多拍几下。
把酱汁倒进之前的汁水中，倒入处理好的大闸蟹，反复翻炒，加入米糕，生姜片，小香葱等等再次提味，爆炒出锅。
那滋味，单配白米饭都是让人香迷糊了的。
这酱汁也不是凡品，在选豆的时候，就专门拿筛子滤出那些劣质的，留下颗颗饱满圆润的豆子们。
阳光是豆子们日光浴的主要来源，晒过阳光的豆子们，口感更加好，所以这瓶酱汁里的每一颗黄豆都足足晒了二百八十天。
晾晒的过程中，每隔一段时间都要把豆子们翻个个放到另一个竹簸萁里，继续晾晒，正反两面保证都被阳光均匀晒到。
保持豆子们最原始最好的口感。
再用手工石磨人工磨出，不讲究快也不讲究速度，而是讲究质量和品质，每一瓶这个酱汁的出现，都是我无数个日夜的努力。
而且保持这个手法制作的，只有我一个人，所以你们能吃到这道菜，真的很难得哦。”
宾客们的注意力瞬间又被这道菜夺去了目光。
闲不住的小不点儿谈七喜又悄悄的拿了一个蟹腿肉往嘴里塞，蟹腿壳被敲碎了，里面的肉一咬就掉。
谈七喜吃着本该辣辣的菜，愣是品出了一股酸甜可口的苹果汁味，她喜欢极了这个味道，小胖手不住的去拿。
这个时候，杨二狗已经在讲述下一道菜了，周围的人们都没有注意到谈七喜这个贪吃的小馋猫在干什么。
一盘菜被这个小不点儿吃空了一个小窝窝，上面堆着的菜，哗啦啦的往下掉，来填补空缺，谈七喜有些心虚的左右看了看，发现大家的注意力都不在她的身上。
于是她拿着筷子把自己吃的那个小窝窝的地方，还有那些没填平的凹陷的地方用旁边的蟹肉，给轻轻的埋了起来。
这边是平整起来了，但是刚刚挪蟹肉的地方又成了一个小窝窝，粗心的小不点儿，完全没有注意到。
但反而乐呵呵的看着自己的杰作，心里很有成就感。
岁晏殊看到了谈七喜填小窝窝的举动，他拿起筷子，从自己面前的各个角落均匀的挪了一点蟹肉过来，帮这小不点儿善后。
“第三道菜是蛟龙出海（桂花鱼），从名字上就看，出它的气势，象征着对未来生活的祝福。
它是由大清江当天打捞出来的新鲜桂花鱼做成的，本来像这种渔民当天打捞出来紧急运往内地的新鲜鱼肉，我们这些小老百姓们是拿不到的，但是奈何我运气好啊。
我去买鱼的时候刚好是那户富贵人家的主子生了病，吃不了鱼肉，无奈之下只能拿到集市去卖的。
这鱼新鲜，价钱又贵，没几个人来买，于是便叫我这个识货的给捡了个漏。
我跟你们说呀，我买的这个价钱可比平常买桂花鱼的那个价钱便宜多了，更何况这比之前的可都要新鲜。
……”
“第四道是百花争放（炖老母鸡），清补滋养。
这母鸡可大有讲究，和之前的那个可不一样，虽然都是我散养出来的，但是这母鸡要选个大肉厚，煮起来有油花的老母鸡。
只有这样的老母鸡炖起来才最是滋补，吃起来也最香。
特别适合老人，小孩和家中有生病的人来吃，如果是身子骨本身就虚弱的，那就更要尝一尝了，这可是滋补的佳品。
里面还有红枣，枸杞，生姜等等许多滋补食材，女人常喝肤白貌美，男人常喝身强体壮，小孩常喝少病痛，老人常喝健如飞。
……”
“第五道菜是清舞飞扬（海参盅）。
你们见过波涛汹涌的大海吗？你们听过海浪拍打在礁石上那慷慨激昂的乐调吗？没有看过大海的人，是一次遗憾，没有尝过海味的人，是非常遗憾，而没有尝过我杨师傅做的海味的人，那则是终身遗憾。
现在你们虽然到不了海边，听不了波浪声，但是你们却可以尝到海味，通过我做的海味去“看见”大海，“看见”波涛。
内陆的人在一望无际的平原上面朝黄土背朝天，忙忙碌碌把自己的皮肤都变成了黝黑又健康的肤色，但是却从来没有尝到海的味道。
今天我不仅让你们尝到海的味道，还让你们尝尝海的味道里的贵族们，是什么口感！
我挑选的这些海参都是从霖海岸边赶海的来的，你们是想象不到那里的风土人情，真的是和海的味道一样，热烈又安宁。
波涛来时热烈，波浪去时安宁，如果静下心来，耐心的去赶海，往往能够有满满一筐的海味收获。
……”
“阿爹，阿爹，咱们到底花了多少钱啊？这怎么听着每一个食材都不便宜？咱们不会上当了吧？他们不会一会儿要咱们加钱吧？我可不想花那么多钱，这钱还要留着给我娶媳妇呢！”
“哎呀，你急什么，他肯定不能这么干，我让你姐夫家的去问问看。”
说完，春桃的父亲就朝李父问去。
李父一听，得意的笑了，这可是他们找来的餐馆的大厨师。
他大儿子可能耐了一下子就能打听到人家大厨师，瞧瞧这讲的，头头是道的，可把他这面子给挣大了。
最关键的人家做菜，这价钱也便宜，材料自然也没有他说的那些那么难得，毕竟价钱摆着，为了挣钱，他们大厨师也不能贴钱进去啊。
螃蟹是母蟹，但哪有那么远，就是小河沟里头的母螃蟹，海参也是海参，但都是瘪不拉几的，不值钱的小海参。
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