第三章 拖着过去,寻找迷雾里的未来(1)
一路琢磨着,回到了竹苑。听到楼上有人交谈,没想到这么早已经有不少客人了。我给自己装上笑脸,信步上楼,准备开启今天的第一轮迎客。不过除了现在能听到声音的人,我更多是为了同另一个没有出声,但我知道一定会在的人打招呼。
我竹苑不同于那些临近中午才开门的地方,而是七点钟开门营业,早上会提供简单的蒸点作为早餐。而且我不提供菜单,只保证荤素搭配、营养均衡、菜品上乘,其他的完全时根据后厨的想法准备。由于竹苑本身也是会员制,客人并不很多,而且都混得眼熟,所以基本能做到客人落座后的三分钟内就能吃上绝对新鲜的蒸饺、发糕、烧卖等美食,还有很多客人会提前预定,打包带走或者我们提前摆台等客人享用。于是竹苑每天早上也都热热闹闹,虽然利润率不高,但总归不亏本。
其实卖早茶的初衷很简单:我的员工都得吃早饭吧!
说真的,给员工吃大饼油条跟给他们吃蒸饺烧卖其实差不了多少钱。我稍微多花一点,让大家吃得好一些,大家开心,对我更死心塌地,而且蛋白质摄入充分,白天工作更有精神,服务态度更好,这样我的客人也就更满意,也就更愿意来。间接的就提高了竹苑的收益!
现在我在员工餐基础上每天多做一些,换个漂亮的餐具,员工餐就成了早茶,能多卖不少钱。员工福利成了一种收益,这样一举多得、皆大欢喜的事情,我当然要好好做下去!
虽然大多数人早上都是忙忙碌碌,但总会有几个精致生活的人愿意早起半个小时,来喝杯香茗,吃些蒸点,感受一天开始之前的安逸。
上次秦书记带来的吴处长,就是这样的人。自从我开启了早茶业务之后,他就成了竹苑的常客。几乎天天都会来我这里吃早茶,当然,这也得益于市委办公楼距离我竹苑很近,虽然说起来隔了两个街区,但居民区穿的话,步行只要五分钟就到了。
我的客人多数是油腻的中年男性,吴处长算是其中的异类。而且我没想到他这个年纪的公务员居然会每天早起,几乎我竹苑开门时他就到了,所以可以说他是我每天见到的第一个客人,也就对他多了一份特别感。
毕竟谁不愿意每天早上一上班就能看到仪表堂堂、玉树临风的帅哥呢!
“唐小姐早啊。”
“吴处长早,一大早就迎来贵客,真是小店的荣幸。”
“莫不是因为唐小姐姓唐,于是就满嘴的蜜糖?甜得人直要得糖尿病啊!”
“吴处长这么说可是折煞唐晚晚了,您也别‘唐小姐’的叫了,就叫我唐晚晚吧。”很有趣,明明是听起来颇为轻佻的辞藻,被这位吴处长说出来,倒是自然又亲切,难道是因为他的皮囊还算好看?好看的人不管说什么都会让人觉得顺耳?
“那唐晚晚也直接称呼我吴琛好了。想来我稍大你几岁,不介意的话称我声琛哥也好,忘却这些礼数,听起来倒更亲近些。”
我心中暗想,琛哥?不叫你琛叔就算对得起你了。想跟本大小姐套近乎,也不能自己装嫩吧。
心虽是这么想,脸上却依旧面带桃花,随声附和着。
一通吹捧寒暄之后,我应邀陪吴琛喝茶。得知吴琛家在南方,素有喝早茶的习惯,本还担心到这边以后喝不上好茶;吃不到茶果。不想有我竹苑投其所好,虽然价格相比较这小城的物价而言高了些,但买份舒坦,也算是值了。
送走吴琛之后,我坐在后厢玩弄着手中的仿汝茶杯,细细琢磨着。
琢磨来我这里的客人已经成了我工作中一项极为重要的事情。毕竟我面对的人多是有背景、有身价的人,一个一个都很耐人寻味。既然茶楼是要服务于他们,从他们身上赚钱,当然要摸清对方的喜好,讨对方的的欢心。只有做到知己知彼,才能百战不殆。
吴琛这个人,城府不浅,单单看他为了买份舒坦便一掷千金入了我竹苑的会员就有些说不过去,毕竟我这里的费用可不是他小小处长的薪水可以负担的。
更何况他初次登门的时候,秦书记对这个新晋的年轻处长态度也是略显恭敬,现在想来亦是觉得有些不大寻常。而且他那双明媚的眼睛,不知怎得,总让人觉得有些看不到底,外形虽是温文尔雅,却让人觉的更像是一头披着羊皮的狼。
总不会是对竹苑有所图吧?还是他也准备开个茶楼,先来了解竞争对手?说不定他还想让我去他的茶楼当领班?
一个声音在脑海中响起“算了吧,唐晚晚,别太自恋了!也就你拿自己当块宝,搁谁手里都是卵石一枚,至多打打水漂,没什么大价值。”
不管怎么说,对待吴琛这种人平日里多个心眼总是没坏处。虽说还有许多解不开的问题,不过现在想破脑袋也是没用,随他去吧。
自那日起,每天的账目上都会呈现出吴琛来喝早茶的迹象。若是我也在茶楼的话,他会邀我一起喝喝早茶,简单聊聊工作,聊聊日常,聊聊爱好。他颇为惊讶我居然是个网瘾老少女,但转而又表示打游戏倒是比买衣服省钱,我打游戏也称得上是一种勤俭。总之,和吴琛聊天还是很开心的,他的殷勤张弛有度,不会让我不自在。
记得谁说过,如果和商业伙伴聊天还能感觉很舒服,说明对方比你高明百倍。
吴琛就有这样的高明。尽管我一直警醒自己他只是个客户,跟他不熟,还是要有所防备,但这并不影响他在我心中的形象从披着羊皮的大野狼慢慢转化为聪明的小狼狗。我不会傻到跟他推心置腹,但偶尔谈到竹苑的前景,他的很多观点倒是让我受益匪浅。毕竟我一女流之辈,目光总是有局限性,看不长远。而他总能一语中的,帮我理清思绪,明确方向。
此时我只以为他是个很有经商头脑的官员,却未想到他其实是个很有政治头脑的商人。以至后来酿成大错才发现我果然只是个目光短浅的小女人。不过,这都是后话了。而且,尽管未来我们之间发生了那么多事情,我依然庆幸人生中能有一段与吴琛同行的路。
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我竹苑不同于那些临近中午才开门的地方,而是七点钟开门营业,早上会提供简单的蒸点作为早餐。而且我不提供菜单,只保证荤素搭配、营养均衡、菜品上乘,其他的完全时根据后厨的想法准备。由于竹苑本身也是会员制,客人并不很多,而且都混得眼熟,所以基本能做到客人落座后的三分钟内就能吃上绝对新鲜的蒸饺、发糕、烧卖等美食,还有很多客人会提前预定,打包带走或者我们提前摆台等客人享用。于是竹苑每天早上也都热热闹闹,虽然利润率不高,但总归不亏本。
其实卖早茶的初衷很简单:我的员工都得吃早饭吧!
说真的,给员工吃大饼油条跟给他们吃蒸饺烧卖其实差不了多少钱。我稍微多花一点,让大家吃得好一些,大家开心,对我更死心塌地,而且蛋白质摄入充分,白天工作更有精神,服务态度更好,这样我的客人也就更满意,也就更愿意来。间接的就提高了竹苑的收益!
现在我在员工餐基础上每天多做一些,换个漂亮的餐具,员工餐就成了早茶,能多卖不少钱。员工福利成了一种收益,这样一举多得、皆大欢喜的事情,我当然要好好做下去!
虽然大多数人早上都是忙忙碌碌,但总会有几个精致生活的人愿意早起半个小时,来喝杯香茗,吃些蒸点,感受一天开始之前的安逸。
上次秦书记带来的吴处长,就是这样的人。自从我开启了早茶业务之后,他就成了竹苑的常客。几乎天天都会来我这里吃早茶,当然,这也得益于市委办公楼距离我竹苑很近,虽然说起来隔了两个街区,但居民区穿的话,步行只要五分钟就到了。
我的客人多数是油腻的中年男性,吴处长算是其中的异类。而且我没想到他这个年纪的公务员居然会每天早起,几乎我竹苑开门时他就到了,所以可以说他是我每天见到的第一个客人,也就对他多了一份特别感。
毕竟谁不愿意每天早上一上班就能看到仪表堂堂、玉树临风的帅哥呢!
“唐小姐早啊。”
“吴处长早,一大早就迎来贵客,真是小店的荣幸。”
“莫不是因为唐小姐姓唐,于是就满嘴的蜜糖?甜得人直要得糖尿病啊!”
“吴处长这么说可是折煞唐晚晚了,您也别‘唐小姐’的叫了,就叫我唐晚晚吧。”很有趣,明明是听起来颇为轻佻的辞藻,被这位吴处长说出来,倒是自然又亲切,难道是因为他的皮囊还算好看?好看的人不管说什么都会让人觉得顺耳?
“那唐晚晚也直接称呼我吴琛好了。想来我稍大你几岁,不介意的话称我声琛哥也好,忘却这些礼数,听起来倒更亲近些。”
我心中暗想,琛哥?不叫你琛叔就算对得起你了。想跟本大小姐套近乎,也不能自己装嫩吧。
心虽是这么想,脸上却依旧面带桃花,随声附和着。
一通吹捧寒暄之后,我应邀陪吴琛喝茶。得知吴琛家在南方,素有喝早茶的习惯,本还担心到这边以后喝不上好茶;吃不到茶果。不想有我竹苑投其所好,虽然价格相比较这小城的物价而言高了些,但买份舒坦,也算是值了。
送走吴琛之后,我坐在后厢玩弄着手中的仿汝茶杯,细细琢磨着。
琢磨来我这里的客人已经成了我工作中一项极为重要的事情。毕竟我面对的人多是有背景、有身价的人,一个一个都很耐人寻味。既然茶楼是要服务于他们,从他们身上赚钱,当然要摸清对方的喜好,讨对方的的欢心。只有做到知己知彼,才能百战不殆。
吴琛这个人,城府不浅,单单看他为了买份舒坦便一掷千金入了我竹苑的会员就有些说不过去,毕竟我这里的费用可不是他小小处长的薪水可以负担的。
更何况他初次登门的时候,秦书记对这个新晋的年轻处长态度也是略显恭敬,现在想来亦是觉得有些不大寻常。而且他那双明媚的眼睛,不知怎得,总让人觉得有些看不到底,外形虽是温文尔雅,却让人觉的更像是一头披着羊皮的狼。
总不会是对竹苑有所图吧?还是他也准备开个茶楼,先来了解竞争对手?说不定他还想让我去他的茶楼当领班?
一个声音在脑海中响起“算了吧,唐晚晚,别太自恋了!也就你拿自己当块宝,搁谁手里都是卵石一枚,至多打打水漂,没什么大价值。”
不管怎么说,对待吴琛这种人平日里多个心眼总是没坏处。虽说还有许多解不开的问题,不过现在想破脑袋也是没用,随他去吧。
自那日起,每天的账目上都会呈现出吴琛来喝早茶的迹象。若是我也在茶楼的话,他会邀我一起喝喝早茶,简单聊聊工作,聊聊日常,聊聊爱好。他颇为惊讶我居然是个网瘾老少女,但转而又表示打游戏倒是比买衣服省钱,我打游戏也称得上是一种勤俭。总之,和吴琛聊天还是很开心的,他的殷勤张弛有度,不会让我不自在。
记得谁说过,如果和商业伙伴聊天还能感觉很舒服,说明对方比你高明百倍。
吴琛就有这样的高明。尽管我一直警醒自己他只是个客户,跟他不熟,还是要有所防备,但这并不影响他在我心中的形象从披着羊皮的大野狼慢慢转化为聪明的小狼狗。我不会傻到跟他推心置腹,但偶尔谈到竹苑的前景,他的很多观点倒是让我受益匪浅。毕竟我一女流之辈,目光总是有局限性,看不长远。而他总能一语中的,帮我理清思绪,明确方向。
此时我只以为他是个很有经商头脑的官员,却未想到他其实是个很有政治头脑的商人。以至后来酿成大错才发现我果然只是个目光短浅的小女人。不过,这都是后话了。而且,尽管未来我们之间发生了那么多事情,我依然庆幸人生中能有一段与吴琛同行的路。
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