第二十六章 两样斋菜
院中气氛忽地微滞,其余三云俱是看向了冬云。
说错话还不自知的冬云,从偏房走出来才发现大家瞧她的目光很是古怪:“怎地都看我?我说错什么了?”
春云提醒她:“在小姐面前要自称奴婢,你这是对小姐不敬。”
冬云俏皮的吐了下舌头:“春云姐姐提醒的是,我会记住的。”
春云却狠狠瞪了她一眼。
一边的夏云见言蓁蓁盯着她们,便赶紧道:“还墨迹什么,赶紧服侍了小姐,小姐要去泊云院的。”
言蓁蓁在心里暗叹,知道自己是在这四个人小鬼大的丫头嘴里是问不出什么来了,她抬眼看了一眼日头,东方现起鱼肚白,再不去泊云院,舟伯就要把院子扫完了:“时辰不早了,跟我去泊云院。”
四云应了一声,跟在言蓁蓁身后。
临出院门,一堆砖石阻住言蓁蓁去路。
却见车伯两人拿些砖石砌着什么。
言蓁蓁左右瞧不出名堂:“车伯,你和墨伯这是在鼓捣什么呢?我怎么看不出来啊?”
“小姐,这松鹤院本是个大院子,隔出里外两院,站在外门就能直通通的将院里一应看个通透,老奴两个在这儿弄个花墙照壁,也能阻阻外面来去的窥探,小姐在松鹤院的内院里也自在些。”车伯手下动作很快,三下五除二半个花池模样已见雏形。
“哦,你们两个不要累着,随便弄了就行,我不讲究。”言蓁蓁边走向泊云院,没来由的想起老太师昨天说的那句话,早来了跟舟伯学扫院子,这扫院子有什么可学的?
待言蓁蓁到了泊云院,却见老太师穿了身短打在院子里练拳,那舟伯手持扫帚,那扫帚被舟伯舞的虎虎生风,忽而是震脚前戳,忽是马步劈斜,怨不得那扫帚秃的如此厉害,原是舟伯竟是把那扫帚舞了当棍在使。
“三小姐来了?”舟伯见言蓁蓁到了,收势,把扫帚放到一边:“老太师还要走两趟拳,老奴先领三小姐去小厨房。”
四云要跟着,言蓁蓁挥手摆了摆:“你们留在院子里陪老太师。”
她还有话想问舟伯。
舟伯领着言蓁蓁穿过一道圆月门,又穿过一小片青竹林:“老太师的小厨房里,是有厨子的,老奴已经交代好了,叫他们给三小姐打下手。”
“舟伯。”言蓁蓁紧追几步,与舟伯并肩:“做几个素菜于我而言没什么问题,我倒是有几个问题想问舟伯。”
“三小姐想问老奴什么?”舟伯停下脚,含笑看着言蓁蓁。老太师所有子孙辈里,他最喜这个刚被寻回不久的孙女,府里得老太师上心的,也只有言蓁蓁为独一份。
他以为,言蓁蓁要问子衿之事。
“我想问,为什么祖父要在六月和九月茹素?为什么,我没见过祖母?”言蓁蓁一口气问出了好几个问题,她还有问题想问,只不过忍住了没问出来。
舟伯微怔,显然言蓁蓁的问题出乎他的意料,他的眼里柔和了几分:“老夫人前年过世了,三小姐见不着她老人家的,至于六月和九月,这是菩萨生日和祭日,老夫人信佛,她在世之时,每年这两个月都要住到华清寺礼佛两月,老夫人去世后,凡这两个月,老太师必定茹素,他们伉俪情深,相濡以沫大半生……”
“那祖父,他喜欢吃什么菜?我做给他吃。”言蓁蓁心里默默记下六月和九月这两个时间。
舟伯露出怀念之色:“老太师昔日喜欢华清寺每年一次的斋菜,老奴也不知道老太师是因为喜欢斋菜,还是因为他将就着老夫人的喜好。”
闻言,言蓁蓁哦了一声:“我听说过华清寺的斋菜,只不过还没吃过,我照我听说过的揣摩一两样吧。”
小厨房里,两个厨子早已等着了。
在他们身边的架子上,摆好了最新鲜的各色时蔬。
“三小姐要什么,你们全力辅助她便是。”舟伯道。
两个厨子恭敬的道:“三小姐,您要做什么,只管吩咐我二人即可。”
言蓁蓁许诺要亲自做几样素菜给老太师,当即道:“你们两个人,一个帮我照顾灶火,一个按我要求洗切便可以了。”
厨子恭敬的应声,一个已经在灶膛前开始烧火温锅。
另一个则等着言蓁蓁吩咐,言蓁蓁在架子上挑了几样菜:“这个切细丝,越细越好,嗯,照牛毛粗细,这个切末,细如沙粒,切记要均匀,这豆腐要最嫩的,切丝,这鸡蛋只要蛋黄,不要蛋清,将蛋黄摊成薄如纸的蛋饼,切细丝。”
待命的厨子为难的看向舟伯。
舟伯却道:“听三小姐的吩咐便是,看我作甚?我又不会切菜。”
“豆腐怎地切丝啊?”厨子哭丧着脸:“那老豆腐还好说,那最嫩的豆腐,稍微力大些就碎了,怕是皇上的御厨也做不出来,三小姐莫不是来磋磨我的?可是老太师对我的手艺不满意了?”
“就你废话多,不会切,还不知道问三小姐?”舟伯朝厨子喝了一句,言蓁蓁利索的吩咐那几句,他就知道这三小姐精通厨艺,之前言蓁蓁给他说的揣摩一两样,应不是吹嘘。
言蓁蓁在灶边看了一遍,确定自己要用的东西都是趁手之处,对那拿着刀,对着嫩豆腐不知道如何下手的厨子说道:“放在水里切。”
厨子眼睛一亮:“懂了,那水极为柔和,能将刀的多部分力道卸去。这就要看对刀的掌控之力。”
一个厨子,也是学了武的?
言蓁蓁瞥了那拿了块豆腐在手里研究的厨子,老太师的泊云院到底是怎样的藏龙卧虎之地啊?
舟伯善使棍法。
老太师那套拳,一看就知道是家传拳法。
言蓁蓁拿起炒勺,余光瞥向烧火的厨子:“起大火,我先炒两样大火菜。”
那烧火的厨子应了声,低头往灶里添了几块柴。
“三小姐,那些个小丫头用着可还趁手?如果三小姐不喜欢她们,老奴再给您换人。”舟伯退到小厨房的门外,说了一句,声音不高,足够言蓁蓁听到。
言蓁蓁专心看锅,却是没注意到,那两个厨子俱是露出了讶色,被舟伯狠狠瞪了两眼:“好好听三小姐吩咐,东张西望的做什么?要是伤了三小姐,要你们好看。”
。VIP中文_
请收藏本站:https://www.bqg85.com。笔趣阁手机版:https://m.bqg85.com
说错话还不自知的冬云,从偏房走出来才发现大家瞧她的目光很是古怪:“怎地都看我?我说错什么了?”
春云提醒她:“在小姐面前要自称奴婢,你这是对小姐不敬。”
冬云俏皮的吐了下舌头:“春云姐姐提醒的是,我会记住的。”
春云却狠狠瞪了她一眼。
一边的夏云见言蓁蓁盯着她们,便赶紧道:“还墨迹什么,赶紧服侍了小姐,小姐要去泊云院的。”
言蓁蓁在心里暗叹,知道自己是在这四个人小鬼大的丫头嘴里是问不出什么来了,她抬眼看了一眼日头,东方现起鱼肚白,再不去泊云院,舟伯就要把院子扫完了:“时辰不早了,跟我去泊云院。”
四云应了一声,跟在言蓁蓁身后。
临出院门,一堆砖石阻住言蓁蓁去路。
却见车伯两人拿些砖石砌着什么。
言蓁蓁左右瞧不出名堂:“车伯,你和墨伯这是在鼓捣什么呢?我怎么看不出来啊?”
“小姐,这松鹤院本是个大院子,隔出里外两院,站在外门就能直通通的将院里一应看个通透,老奴两个在这儿弄个花墙照壁,也能阻阻外面来去的窥探,小姐在松鹤院的内院里也自在些。”车伯手下动作很快,三下五除二半个花池模样已见雏形。
“哦,你们两个不要累着,随便弄了就行,我不讲究。”言蓁蓁边走向泊云院,没来由的想起老太师昨天说的那句话,早来了跟舟伯学扫院子,这扫院子有什么可学的?
待言蓁蓁到了泊云院,却见老太师穿了身短打在院子里练拳,那舟伯手持扫帚,那扫帚被舟伯舞的虎虎生风,忽而是震脚前戳,忽是马步劈斜,怨不得那扫帚秃的如此厉害,原是舟伯竟是把那扫帚舞了当棍在使。
“三小姐来了?”舟伯见言蓁蓁到了,收势,把扫帚放到一边:“老太师还要走两趟拳,老奴先领三小姐去小厨房。”
四云要跟着,言蓁蓁挥手摆了摆:“你们留在院子里陪老太师。”
她还有话想问舟伯。
舟伯领着言蓁蓁穿过一道圆月门,又穿过一小片青竹林:“老太师的小厨房里,是有厨子的,老奴已经交代好了,叫他们给三小姐打下手。”
“舟伯。”言蓁蓁紧追几步,与舟伯并肩:“做几个素菜于我而言没什么问题,我倒是有几个问题想问舟伯。”
“三小姐想问老奴什么?”舟伯停下脚,含笑看着言蓁蓁。老太师所有子孙辈里,他最喜这个刚被寻回不久的孙女,府里得老太师上心的,也只有言蓁蓁为独一份。
他以为,言蓁蓁要问子衿之事。
“我想问,为什么祖父要在六月和九月茹素?为什么,我没见过祖母?”言蓁蓁一口气问出了好几个问题,她还有问题想问,只不过忍住了没问出来。
舟伯微怔,显然言蓁蓁的问题出乎他的意料,他的眼里柔和了几分:“老夫人前年过世了,三小姐见不着她老人家的,至于六月和九月,这是菩萨生日和祭日,老夫人信佛,她在世之时,每年这两个月都要住到华清寺礼佛两月,老夫人去世后,凡这两个月,老太师必定茹素,他们伉俪情深,相濡以沫大半生……”
“那祖父,他喜欢吃什么菜?我做给他吃。”言蓁蓁心里默默记下六月和九月这两个时间。
舟伯露出怀念之色:“老太师昔日喜欢华清寺每年一次的斋菜,老奴也不知道老太师是因为喜欢斋菜,还是因为他将就着老夫人的喜好。”
闻言,言蓁蓁哦了一声:“我听说过华清寺的斋菜,只不过还没吃过,我照我听说过的揣摩一两样吧。”
小厨房里,两个厨子早已等着了。
在他们身边的架子上,摆好了最新鲜的各色时蔬。
“三小姐要什么,你们全力辅助她便是。”舟伯道。
两个厨子恭敬的道:“三小姐,您要做什么,只管吩咐我二人即可。”
言蓁蓁许诺要亲自做几样素菜给老太师,当即道:“你们两个人,一个帮我照顾灶火,一个按我要求洗切便可以了。”
厨子恭敬的应声,一个已经在灶膛前开始烧火温锅。
另一个则等着言蓁蓁吩咐,言蓁蓁在架子上挑了几样菜:“这个切细丝,越细越好,嗯,照牛毛粗细,这个切末,细如沙粒,切记要均匀,这豆腐要最嫩的,切丝,这鸡蛋只要蛋黄,不要蛋清,将蛋黄摊成薄如纸的蛋饼,切细丝。”
待命的厨子为难的看向舟伯。
舟伯却道:“听三小姐的吩咐便是,看我作甚?我又不会切菜。”
“豆腐怎地切丝啊?”厨子哭丧着脸:“那老豆腐还好说,那最嫩的豆腐,稍微力大些就碎了,怕是皇上的御厨也做不出来,三小姐莫不是来磋磨我的?可是老太师对我的手艺不满意了?”
“就你废话多,不会切,还不知道问三小姐?”舟伯朝厨子喝了一句,言蓁蓁利索的吩咐那几句,他就知道这三小姐精通厨艺,之前言蓁蓁给他说的揣摩一两样,应不是吹嘘。
言蓁蓁在灶边看了一遍,确定自己要用的东西都是趁手之处,对那拿着刀,对着嫩豆腐不知道如何下手的厨子说道:“放在水里切。”
厨子眼睛一亮:“懂了,那水极为柔和,能将刀的多部分力道卸去。这就要看对刀的掌控之力。”
一个厨子,也是学了武的?
言蓁蓁瞥了那拿了块豆腐在手里研究的厨子,老太师的泊云院到底是怎样的藏龙卧虎之地啊?
舟伯善使棍法。
老太师那套拳,一看就知道是家传拳法。
言蓁蓁拿起炒勺,余光瞥向烧火的厨子:“起大火,我先炒两样大火菜。”
那烧火的厨子应了声,低头往灶里添了几块柴。
“三小姐,那些个小丫头用着可还趁手?如果三小姐不喜欢她们,老奴再给您换人。”舟伯退到小厨房的门外,说了一句,声音不高,足够言蓁蓁听到。
言蓁蓁专心看锅,却是没注意到,那两个厨子俱是露出了讶色,被舟伯狠狠瞪了两眼:“好好听三小姐吩咐,东张西望的做什么?要是伤了三小姐,要你们好看。”
。VIP中文_
请收藏本站:https://www.bqg85.com。笔趣阁手机版:https://m.bqg85.com