第136章 炖蛇肉
了圈回来。顺便问了下汝此人吃饭的问题。刘明准甘折攒,蛇拿出来中午给炖来吃了小蛇刘明吃过不少,而像这么大的却是头一遭,也有些期待。
这蛇现在还是整个的,得录皮取肉,而这些显然不能交给别人来干。胡淑琴是见蛇就怕,所以只能刘明亲自动手了。
虽说胡淑琴不能杀蛇,不过弄笋子虫还是拿手的,把这笋子虫去壳再把那有锯齿的腿去了,就可以。所以这倒没事。
里屋,还是上次杀笤帚鱼的地,不过这次换了个更大的家伙。
刘明用绳子大略的量了下。十九米半,要是加上那蛇头,整整二十米的长度,如此的长,屋里是放不下的,只能把蛇盘起来堆在那里。像是一座肉山似的,很是吓人。
刘明拿出刀来,正待下手。突然红影一蹿,红儿溜了进来,看了看这黑蛇尸体,对刘明摇着小尾巴,吐着它的蛇信,好像很馋的样子。刘明摸摸它的脑袋,出门问了下小白:“小白,红儿是不是想吃黑蛇的肉啊?你帮我问下它,要是我就给它吃了。”
小白跟红儿交流了一番,又对刘明点了点头,看来果然是想吃。既,然是这样,对于这个。小功臣,刘明肯定是不会吝啬的,很是爽快的切了一大截。放在红儿的嘴边。
这一刀下去,蛇肉都得两三斤,而红儿连一斤都不到,刘明原本以为它吃不了呢,谁知道吃完后肚子都没鼓,而且还有想吃的意思。
直到喂了它十来斤的肉,红儿才拖着圆滚滚的肚子不吃了,趴在刘明的床上打起盹来,看来这红儿跟小白一样,都是属于食量特别大的那种。
菜刀相当的锋利,这黑蛇虽说鳞片厚得很,不过弄开了口子后就特别好办,蛇皮刘明是不打算丢的,这么厚实的皮现在虽说想不到有什么用。不过以后可能会有用得上的时候,所以录皮的时候刘明相当小心,只有在录不下来的时候才用刀子划一下。
光这蛇皮,刘明就得录了将近半个点,这蛇太大太沉了,幸好刘明倒是有膀子力气,要不然光是搬动这个也得找几人来抬。
把蛇皮在玉佩里摊开,直径得有一米。等这玩意晾干后,刘明网想起,准备弄件衣服在身上穿下,以后好方便下水,蛇皮极有弹性,防水,是做天然潜水衣的好材料。
处理完蛇皮,剩下的就是这些骨头和肉,这些东西倒是好办,因为中午要炖着吃,刘明就用刀朵成小块。装在盆子里,才朵了不到半米,这盆已经装得满满的,看来想要把这蛇吃完得要好久了。
把剩下的蛇肉放进玉佩,刘明端起大盆子,出了门,这得让老妈开始炖了。
刘明吃过好几次蛇肉,不过以前吃的都是极小的蛇,肉少而蛇骨太多,实在是不过瘾。而这黑蛇虽说蛇骨也很大。不过这蛇肉更多,等炖在锅里,水开了后,站在边上的刘明就开始闻到一阵肉香了。
这香味已经远远的过了牛肉猪肉的味道,别的肉虽然香,却总有些不尽兴的感觉,而这香夸张点说,真是顶风能香三四里,整个屋子满是这种香味。
胡淑琴抽了抽鼻子,很是惊叹的道:“二娃,这蛇肉咋这么香呢?不会那黑蛇成精了吧。”
刘明笑了笑,也是使劲吸了口香气,吞了下嘴里的口水道:“妈,要那蛇成精就不会让我杀了,可能是在地下河里长久了,所以香点,就是不晓得好不好吃。不过有这香味,就算难吃我看也差不到哪去。”
蛇肉因为细嫩,所以最好是清炖,这次也是如此,刘明只是在里面加了点盐,另外葱姜蒜这些去腥的东西也放了进去,这种做法弄出来的蛇肉才是纯正的,要是红烧或是炒,那就把这蛇肉炒老了,虽说也好吃,不过总是少了点那种味道。
水开后再换小火慢慢的炖了将近半来点。终于在刘明的期盼下起锅了。这一大锅整整装了三个坛子,没有用大碗装,这是因为用碗吃这个。不太合适,而且以前吃蛇肉的时候都是用的坛子装的,到时候把坛子端上桌去,古朴的坛子里装着香香的蛇肉。吃着就很舒服。
这才第一锅,而盆子里的肉还够最少两锅的,刘明和胡淑琴也顾不得再炖了,拿起筷子和汤匙先来了几口尝尝鲜。
蛇肉的细嫩在这黑蛇身上挥得淋漓尽致,刘明用汤匙舀起一块肉来。网放进嘴里,一下就化了开来,然后就是满嘴的香味,顺着喉咙下了肚,嫩,鲜,香让刘明都快把舌头咬掉了。
而汤也是极为鲜美,比之用鸡肉牛骨熬的高汤丝毫不见逊色,这两母子跟几天没吃过东西一般,一会功夫,半坛子就进肚里去了。
把馋虫解了,这才想起还有肉没炖呢,于是两人笑着开始重新起火,炖这剩下的蛇肉。
“妈,我有点后悔了。”刘明拿着坛子。不时的来一口,一脸满足的神色,然后对着胡淑琴严肃的道。
胡淑琴有点弄不明白刘明这话是什么意思,用火钳子夹了些碗豆杆,放进灶膛里,再拨了几下,抬起头来问:“你后悔啥?”
刘明把坛子放下,抹了抹嘴道:“后悔把这肉拿出来了,早知道我们偷偷自己吃多好,这肉这么好吃,亏了,亏大了。”平日里刘明一直很是大方,可此时吃着这蛇肉,再想想要把这些蛇肉请人吃,不禁也有心疼的感觉,可见这小子对这有多重视。
胡淑琴倒没有这个,想法,笑道:“亏啥啊,你不是说那黑蛇六七百斤么?这么大的蛇自己吃得吃多久?再好吃的东西吃多了也腻,像以前你爱吃红苕饼,一次能吃十来个。现在你一次才吃三四个,所以啊,没啥大不了的。”
胡淑琴虽说没读过理却是浅显易懂,刘明想了想,也只能点头,这心一下子就平衡起来,再好吃的东西,要是自己吃就没有那个味了,要是和人一起分享。那又是不一样的。
今天在刘明家吃的人不多,所以中午也没准备啥菜,有这蛇肉已经很足了,另外就是刘明早上抓的炸笋子虫,和着糯米粉,鸡蛋这么一炸,也是香啧啧的。刘明偷偷咬了一个,脆脆的,很是好吃,很有小时候那种味道。
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这蛇现在还是整个的,得录皮取肉,而这些显然不能交给别人来干。胡淑琴是见蛇就怕,所以只能刘明亲自动手了。
虽说胡淑琴不能杀蛇,不过弄笋子虫还是拿手的,把这笋子虫去壳再把那有锯齿的腿去了,就可以。所以这倒没事。
里屋,还是上次杀笤帚鱼的地,不过这次换了个更大的家伙。
刘明用绳子大略的量了下。十九米半,要是加上那蛇头,整整二十米的长度,如此的长,屋里是放不下的,只能把蛇盘起来堆在那里。像是一座肉山似的,很是吓人。
刘明拿出刀来,正待下手。突然红影一蹿,红儿溜了进来,看了看这黑蛇尸体,对刘明摇着小尾巴,吐着它的蛇信,好像很馋的样子。刘明摸摸它的脑袋,出门问了下小白:“小白,红儿是不是想吃黑蛇的肉啊?你帮我问下它,要是我就给它吃了。”
小白跟红儿交流了一番,又对刘明点了点头,看来果然是想吃。既,然是这样,对于这个。小功臣,刘明肯定是不会吝啬的,很是爽快的切了一大截。放在红儿的嘴边。
这一刀下去,蛇肉都得两三斤,而红儿连一斤都不到,刘明原本以为它吃不了呢,谁知道吃完后肚子都没鼓,而且还有想吃的意思。
直到喂了它十来斤的肉,红儿才拖着圆滚滚的肚子不吃了,趴在刘明的床上打起盹来,看来这红儿跟小白一样,都是属于食量特别大的那种。
菜刀相当的锋利,这黑蛇虽说鳞片厚得很,不过弄开了口子后就特别好办,蛇皮刘明是不打算丢的,这么厚实的皮现在虽说想不到有什么用。不过以后可能会有用得上的时候,所以录皮的时候刘明相当小心,只有在录不下来的时候才用刀子划一下。
光这蛇皮,刘明就得录了将近半个点,这蛇太大太沉了,幸好刘明倒是有膀子力气,要不然光是搬动这个也得找几人来抬。
把蛇皮在玉佩里摊开,直径得有一米。等这玩意晾干后,刘明网想起,准备弄件衣服在身上穿下,以后好方便下水,蛇皮极有弹性,防水,是做天然潜水衣的好材料。
处理完蛇皮,剩下的就是这些骨头和肉,这些东西倒是好办,因为中午要炖着吃,刘明就用刀朵成小块。装在盆子里,才朵了不到半米,这盆已经装得满满的,看来想要把这蛇吃完得要好久了。
把剩下的蛇肉放进玉佩,刘明端起大盆子,出了门,这得让老妈开始炖了。
刘明吃过好几次蛇肉,不过以前吃的都是极小的蛇,肉少而蛇骨太多,实在是不过瘾。而这黑蛇虽说蛇骨也很大。不过这蛇肉更多,等炖在锅里,水开了后,站在边上的刘明就开始闻到一阵肉香了。
这香味已经远远的过了牛肉猪肉的味道,别的肉虽然香,却总有些不尽兴的感觉,而这香夸张点说,真是顶风能香三四里,整个屋子满是这种香味。
胡淑琴抽了抽鼻子,很是惊叹的道:“二娃,这蛇肉咋这么香呢?不会那黑蛇成精了吧。”
刘明笑了笑,也是使劲吸了口香气,吞了下嘴里的口水道:“妈,要那蛇成精就不会让我杀了,可能是在地下河里长久了,所以香点,就是不晓得好不好吃。不过有这香味,就算难吃我看也差不到哪去。”
蛇肉因为细嫩,所以最好是清炖,这次也是如此,刘明只是在里面加了点盐,另外葱姜蒜这些去腥的东西也放了进去,这种做法弄出来的蛇肉才是纯正的,要是红烧或是炒,那就把这蛇肉炒老了,虽说也好吃,不过总是少了点那种味道。
水开后再换小火慢慢的炖了将近半来点。终于在刘明的期盼下起锅了。这一大锅整整装了三个坛子,没有用大碗装,这是因为用碗吃这个。不太合适,而且以前吃蛇肉的时候都是用的坛子装的,到时候把坛子端上桌去,古朴的坛子里装着香香的蛇肉。吃着就很舒服。
这才第一锅,而盆子里的肉还够最少两锅的,刘明和胡淑琴也顾不得再炖了,拿起筷子和汤匙先来了几口尝尝鲜。
蛇肉的细嫩在这黑蛇身上挥得淋漓尽致,刘明用汤匙舀起一块肉来。网放进嘴里,一下就化了开来,然后就是满嘴的香味,顺着喉咙下了肚,嫩,鲜,香让刘明都快把舌头咬掉了。
而汤也是极为鲜美,比之用鸡肉牛骨熬的高汤丝毫不见逊色,这两母子跟几天没吃过东西一般,一会功夫,半坛子就进肚里去了。
把馋虫解了,这才想起还有肉没炖呢,于是两人笑着开始重新起火,炖这剩下的蛇肉。
“妈,我有点后悔了。”刘明拿着坛子。不时的来一口,一脸满足的神色,然后对着胡淑琴严肃的道。
胡淑琴有点弄不明白刘明这话是什么意思,用火钳子夹了些碗豆杆,放进灶膛里,再拨了几下,抬起头来问:“你后悔啥?”
刘明把坛子放下,抹了抹嘴道:“后悔把这肉拿出来了,早知道我们偷偷自己吃多好,这肉这么好吃,亏了,亏大了。”平日里刘明一直很是大方,可此时吃着这蛇肉,再想想要把这些蛇肉请人吃,不禁也有心疼的感觉,可见这小子对这有多重视。
胡淑琴倒没有这个,想法,笑道:“亏啥啊,你不是说那黑蛇六七百斤么?这么大的蛇自己吃得吃多久?再好吃的东西吃多了也腻,像以前你爱吃红苕饼,一次能吃十来个。现在你一次才吃三四个,所以啊,没啥大不了的。”
胡淑琴虽说没读过理却是浅显易懂,刘明想了想,也只能点头,这心一下子就平衡起来,再好吃的东西,要是自己吃就没有那个味了,要是和人一起分享。那又是不一样的。
今天在刘明家吃的人不多,所以中午也没准备啥菜,有这蛇肉已经很足了,另外就是刘明早上抓的炸笋子虫,和着糯米粉,鸡蛋这么一炸,也是香啧啧的。刘明偷偷咬了一个,脆脆的,很是好吃,很有小时候那种味道。
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