第六十二章 龙虾的吃法
三人在屋里办完事,便走出屋子,毕竟两老在屋里很是不自在,一看到小白就有点胆憷,却不知这小白外强中干,实是个绣花枕头。(看小说到网)
来的时候,两人光只顾看花看树了,现在看见门口的大鹰才觉得很是震憾。
几乎每个客人第一次都会被这鹰震住,大鹰在树叶间振翅欲飞的雄姿让许多人都特别喜欢,纷纷拍照留念,不过也有异想天开的,看这鹰如此巨大,如果没死应该能载人上天,要是能飞上天空,岂不快活。
当然这鹰的来历也被众人打听的一清二楚,听闻是在一山谷中被小白咬死的,看小白的眼神就很是敬畏。往往搞得刘明郁闷不已。
有人曾提议让刘明延着山的附近找找,看能不能发现什么小鹰或是鸟蛋之类,刘明也心动过,不过最后想想,不太现实,这鹰展翅一飞就是几里地去,而且按照兔子不食窝边草这一说法,鹰的老窝肯定离蛇谷相当远,这没头没脑的瞎找,得找到何年何月去?所以也就放下想法,只是叮嘱小白要是再见到这种大鹰就得告诉刘明。
小白当然忙不迭的点头,看来对这鹰已经胆寒,这让刘明又是一顿鄙视。
老周看来是相当活跃的一个人,见了这么个大鹰,要是不做点啥那也太对不住自己了,于是叫刘明拿来梯子,非得骑在鹰上照一张相不可。
看着这老胳膊老腿的,很是辛苦的往上爬去,老孟和刘明就在下边没心没肺笑。老孟还笑话道:“老周,你要是摔下来是脚先触地呢还是头先落地?或是两个部位同时触地?”
老周站在梯上,俯视着老孟,很是严肃的道:“如果我要真是摔了下来,有九十分的机率会先压到你身上,那我就可以肯定,你有百分百机率再也见不到你的小苏了,不知你以为如何?”
用手指着老周,老孟有些气极败坏的道:“什么叫我的小苏?胡说八道,说我倒不要紧”
“你当然不要紧,心里还高兴着呢……”
现在刘明百分百确定这老周肯定是个大嘴巴,而且已打击这老孟为乐,看来老孟这老头子很是可怜啊。
老周上去的时候还是兴致盎然,等下来后却觉得腿都有点抽筋,在刘明看来,这老头明显脑壳有病,那么大岁数还爬这么高干嘛。
等老周喘匀了气,又看了看这鹰,却颇有意犹未尽的感觉,老孟赶忙上前,拉着他就往外走,要再来这么一出估计就真有事了。
来到池子边,两人又对池里的寿寿和红鲤鱼有了兴趣。
自从有了客人后,刘明就把池里的水减少了许多,能让游客清晰的看见这寿寿和鲤鱼,现在寿寿雷打不动的出来晒太阳,客人看见,往往会心一笑。
这鲤鱼自从抓回来后除了那天放了点吃得外就没怎么管过,池子虽说小点,倒是挺活跃。老是想挑畔寿寿,好确定自己的霸主地位,谁知寿寿根本就不鸟它,而对于这满身是壳的家伙,鲤鱼显然也是无可奈何。
现在清雅居又多了一个乐趣,就是喂这鲤鱼,这鱼极为贪食游客喂的小东西,面包屑或是小零嘴,喂得多了,往池上一扔,这鱼就哗啦一下,从水里蹿出,划出一道红色的弧线,极为好看,游客亲切的叫这为鲤鱼跃龙门。
老孟看来对这鱼也是有些了解,一眼就认出了是暹罗巨鲤。吞了吞口水道,“这暹罗巨鲤肉质极为细嫩,尤其这红色最好,前几年在缅甸吃过一次“咂了咂嘴,有些怀念的道:“除了澳州大龙虾外,这鱼应该算是肉质最好的了。”
老周哈哈大笑道:“孟老头,你这话说出来也不怕这位小兄弟笑话?难道你不知道站在你面前的人是谁么?”
老孟脸红了红,“不就是一小贩么,有啥得意的。”
“好,我就算是小贩,那吃的东西也比你多,你得承认吧,五柳坊的罐焖鱼唇是我带你去吃的吧?罗香居的七彩抄手,老王菜馆的一品豆腐,冷氏罗锅鱼的红烧鱼骨,这些你都吃过吧,哪次你都告诉我最好吃,小兄弟,你别上当,这孟老头除了吃就没别的了。”
这老周说起这吃的来,神彩飞扬,好像变了一个人似的。
“我说的是鱼虾,豆腐和抄手不算数的。”明显老孟有些理屈词穷。
“好,那我就先说鱼,就拿这五柳坊来说吧,龙舟鳜鱼,吃过没?你当时是说的鱼肉嫩滑,鱼骨酥香,鱼卷洁白,味鲜美,对吧?凤尾鱼翅,吃过没?你当时说的是鱼翅嫩滑,凤尾醇香,汤浓鲜美,对吧?就算是水煮鱼,你也说的是肉质筋道,麻辣鲜俱全,汤汁浓郁,对吧?”
“咱再说这虾,罗汉大虾,焦嫩鲜美,肉嫩鲜香,美观大方,寿字五香虾,麻辣鲜香嫩俱全,你当时也说这是吃过最好吃的,就连是麻辣小龙虾,你也是吃得合不扰嘴,这些,也不知道算不算数。”
刘明见这老周说得头头是道的,忙问道:“周老,那你是做啥的?”
老周一挺胸,正想回答,老孟抢先道:“这老头子就是五柳坊的,卖点菜,所以叫小贩。”
瞪了老孟一眼,道:“鄙人是五柳坊的大掌柜,也顺便做点菜,小兄弟要是去蓉城的话,一定要来我们五柳坊,别的不敢说,打个八折还是可以的。”说到最后,老周打起了广告。
原来是厨师啊,想起那大龙虾,刘明赶忙问道:“那周老,这龙虾怎么做才好吃?能说下大概的么?”
老周是随口即来:“龙虾要青壳的最为好吃,一般都是麻辣口味,也就是我们所说的麻小,用牙刷洗净虾肚,抽去肠线,把须叉这些剪了,多放油,这玩意油多才香,最好是放点啤酒,去腥味,现在这个时节,小年青的在街边抓着龙虾,喝着啤酒,摆摆龙门阵,应该是你们的最爱吧,不过我们就不成了。很少吃。”
刘明笑道:“不是小龙虾,是大的,很大个的龙虾,”
老周点了点头:“你是想知道大龙虾的做法是吧?一般是椒盐,红烧,油焖,清蒸,酒醉。各有各的口味,不知道你想听哪种?“
“不是有什么龙虾三吃,四吃的么?”
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当然这鹰的来历也被众人打听的一清二楚,听闻是在一山谷中被小白咬死的,看小白的眼神就很是敬畏。往往搞得刘明郁闷不已。
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小白当然忙不迭的点头,看来对这鹰已经胆寒,这让刘明又是一顿鄙视。
老周看来是相当活跃的一个人,见了这么个大鹰,要是不做点啥那也太对不住自己了,于是叫刘明拿来梯子,非得骑在鹰上照一张相不可。
看着这老胳膊老腿的,很是辛苦的往上爬去,老孟和刘明就在下边没心没肺笑。老孟还笑话道:“老周,你要是摔下来是脚先触地呢还是头先落地?或是两个部位同时触地?”
老周站在梯上,俯视着老孟,很是严肃的道:“如果我要真是摔了下来,有九十分的机率会先压到你身上,那我就可以肯定,你有百分百机率再也见不到你的小苏了,不知你以为如何?”
用手指着老周,老孟有些气极败坏的道:“什么叫我的小苏?胡说八道,说我倒不要紧”
“你当然不要紧,心里还高兴着呢……”
现在刘明百分百确定这老周肯定是个大嘴巴,而且已打击这老孟为乐,看来老孟这老头子很是可怜啊。
老周上去的时候还是兴致盎然,等下来后却觉得腿都有点抽筋,在刘明看来,这老头明显脑壳有病,那么大岁数还爬这么高干嘛。
等老周喘匀了气,又看了看这鹰,却颇有意犹未尽的感觉,老孟赶忙上前,拉着他就往外走,要再来这么一出估计就真有事了。
来到池子边,两人又对池里的寿寿和红鲤鱼有了兴趣。
自从有了客人后,刘明就把池里的水减少了许多,能让游客清晰的看见这寿寿和鲤鱼,现在寿寿雷打不动的出来晒太阳,客人看见,往往会心一笑。
这鲤鱼自从抓回来后除了那天放了点吃得外就没怎么管过,池子虽说小点,倒是挺活跃。老是想挑畔寿寿,好确定自己的霸主地位,谁知寿寿根本就不鸟它,而对于这满身是壳的家伙,鲤鱼显然也是无可奈何。
现在清雅居又多了一个乐趣,就是喂这鲤鱼,这鱼极为贪食游客喂的小东西,面包屑或是小零嘴,喂得多了,往池上一扔,这鱼就哗啦一下,从水里蹿出,划出一道红色的弧线,极为好看,游客亲切的叫这为鲤鱼跃龙门。
老孟看来对这鱼也是有些了解,一眼就认出了是暹罗巨鲤。吞了吞口水道,“这暹罗巨鲤肉质极为细嫩,尤其这红色最好,前几年在缅甸吃过一次“咂了咂嘴,有些怀念的道:“除了澳州大龙虾外,这鱼应该算是肉质最好的了。”
老周哈哈大笑道:“孟老头,你这话说出来也不怕这位小兄弟笑话?难道你不知道站在你面前的人是谁么?”
老孟脸红了红,“不就是一小贩么,有啥得意的。”
“好,我就算是小贩,那吃的东西也比你多,你得承认吧,五柳坊的罐焖鱼唇是我带你去吃的吧?罗香居的七彩抄手,老王菜馆的一品豆腐,冷氏罗锅鱼的红烧鱼骨,这些你都吃过吧,哪次你都告诉我最好吃,小兄弟,你别上当,这孟老头除了吃就没别的了。”
这老周说起这吃的来,神彩飞扬,好像变了一个人似的。
“我说的是鱼虾,豆腐和抄手不算数的。”明显老孟有些理屈词穷。
“好,那我就先说鱼,就拿这五柳坊来说吧,龙舟鳜鱼,吃过没?你当时是说的鱼肉嫩滑,鱼骨酥香,鱼卷洁白,味鲜美,对吧?凤尾鱼翅,吃过没?你当时说的是鱼翅嫩滑,凤尾醇香,汤浓鲜美,对吧?就算是水煮鱼,你也说的是肉质筋道,麻辣鲜俱全,汤汁浓郁,对吧?”
“咱再说这虾,罗汉大虾,焦嫩鲜美,肉嫩鲜香,美观大方,寿字五香虾,麻辣鲜香嫩俱全,你当时也说这是吃过最好吃的,就连是麻辣小龙虾,你也是吃得合不扰嘴,这些,也不知道算不算数。”
刘明见这老周说得头头是道的,忙问道:“周老,那你是做啥的?”
老周一挺胸,正想回答,老孟抢先道:“这老头子就是五柳坊的,卖点菜,所以叫小贩。”
瞪了老孟一眼,道:“鄙人是五柳坊的大掌柜,也顺便做点菜,小兄弟要是去蓉城的话,一定要来我们五柳坊,别的不敢说,打个八折还是可以的。”说到最后,老周打起了广告。
原来是厨师啊,想起那大龙虾,刘明赶忙问道:“那周老,这龙虾怎么做才好吃?能说下大概的么?”
老周是随口即来:“龙虾要青壳的最为好吃,一般都是麻辣口味,也就是我们所说的麻小,用牙刷洗净虾肚,抽去肠线,把须叉这些剪了,多放油,这玩意油多才香,最好是放点啤酒,去腥味,现在这个时节,小年青的在街边抓着龙虾,喝着啤酒,摆摆龙门阵,应该是你们的最爱吧,不过我们就不成了。很少吃。”
刘明笑道:“不是小龙虾,是大的,很大个的龙虾,”
老周点了点头:“你是想知道大龙虾的做法是吧?一般是椒盐,红烧,油焖,清蒸,酒醉。各有各的口味,不知道你想听哪种?“
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